日本で製粉された米国トウモロコシのコーンフラワーが本格イタリア料理店にも使われています。
トウモロコシ粉で作られる本格的なイタリアの家庭料理―ポレンタをご紹介します。
埼玉県戸田市郊外にあるイタリア料理店 「ピッツェリアオオサキ」では肉料理や魚料理の付け合せとしてポレンタが出されます。
お料理とお店の詳しい情報はこちらからご覧になれます。
Polenta_Pizzeria Ohsaki.pdf
